domingo, 28 de abril de 2013

Um dia

Almoço. Hambúrguer de bacalhau. Feitos na pseudo-bimby. Óptimos e light. Acompanhou espargos cozidos enrolados em fiambre de perú.



Beringela  recheada com salsichas de aves.
Era para ter sido o espargo em presunto mas não tinha presunto (o presunto que cá está em casa é daqueles de partir dentes).

Receita: Hamburguer (dá p fazer sem a máquina)
80 gr flocos de aveia, pulverizar (10seg vel9), reservar.
100gr de cebola, salsa e coentros (5seg vel5)
1 posta de bacalhau cozido+1ovo+25gr mostarda+pimenta (10segvel7)
outra posta+farinha de aveia (10seg vel4)
Moldar hamburguers e passar na frigideira com um fiozinho de azeite.  

Espargos:
lavar, descascar e pôr em água a ferver com sal, deixar cozer. Retirar, colocar em água fria, retirar o excesso de água com um guardanapo. Enrolar nas fatias de fiambre, regar com azeite e pimenta.

Beringela:
  Refogar cebola e interior da beringela e alho em pouco azeite. Juntar as salsichas (pus 8 para duas pessoas). Ficou uns 5 minutos. Pôr na beringela, colocar queijo ralado e gratinar.
 

2 comentários:

  1. Hamburgueres de bacalhau? Hum parece-me uma ideia deliciosa.
    Beijinhos

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  2. Gostei muito dos hamburguers! Boa dica!
    Bjs

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